Ramazan yaklaşıyoooor...;) Bu sene ramazanın başlangıç tarihi 20 Temmuz... Ben de düşündüm, taşındım... Bu konuda bir şeyler yapmak gerektiğine karar verdim =)
Veee MÜJDEEEE ! ;)
Tecrübeli Beslenme Uzmanı MÜGE AKSU sizler için ramazan öncesi ve ramazan boyunca beslenmeyle ilgili bir yazı dizisi hazırladı ;)
Oruç tutacaklar blog başına! ;)
İşte ramazana hazırlık yapmak ve kendimize oruca alıştırmak için size bir kaç öneri! ;)
Ramazan Öncesi Beslenme
Yaz sıcaklarına denk gelen oruca vücudumuzu alıştırmak, beslenme alışkanlıklarımızda düzenlemeler
yapmak gerekecek:
Az az ve sık yemek yiyerek oruca midemizi alıştırmalıyız.
Bol sulu ve soğuk gıdalara yönelmeli ve günlük sıvı miktarını arttırmalıyız.
Vücudumuzu suyu azaltarak oruca hazırlamak yanlış bir yöntem olacaktır. Çünkü,
metabolizma kullanamadığı suyu dışarı atar, depolamaz. Sıcak hava koşullarında
terleme, idrar ile atılan suyu karşılamak gerekeceği için su miktarı tam
tersine arttırılmalı ve 10 – 12 bardak su gün içinde tüketilmelidir. Ağır ve yağlı
besinlerden uzak durmaya başlamak iyi olur. Tuz içeriği yüksek gıdalardan,
tuzlanmış kuruyemişlerden kaçınılmalıdır.
-Diyabet ve
tansiyon hastaları, hipoglisemisi, ateşli hastalığı olanlar, düzenli ilaç alımı gereken kişiler, kanser tedavisi
görenler oruç tutmamalıdır veya mutlaka doktora danışarak oruca başlamalıdır.
Eğitim: Stanford Üniversitesi mezunu... Üniversitede okurken Marshall bursu kazanmış... ( Cognitive Science-Zihinsel Bilim ve Symbolic Systems- Sembolik Sistemler dallarında öğrenim görmüş)
1993 yılında: Oxford Üniversitesi Lisansüstü diplomasını almış ( Felsefe Dalında)
Kariyer: Apple ve Fujitsu şirketlerinde ürün yöneticiliği yaptı...
Paypal'in kurucularından... Paypal'in eBay'e satışıyla birlikte milyarderliği tattı ;)
2002 : LinkedIn'ı kurdu ve şirket geçen yıl halka açıldı...
LinkedIn nedir?
Eski veya yeni iş ve sınıf arkadaşlarınızla bağlantı kurabileceğiniz bir sosyal ağ... Facebook ve diğerlerinden farkı daha profesyonel olması diyebiliriz... Yeni bir iş veya ticaret fırsatı ararken bağlantılar kurabilir, sorularınızı sektörel uzmanlara sorabilirsiniz... ;)
ESRA ÖZTÜRK... NEYSE O... HANİ KENDİNİ FARKLI TANITMAYA ÇALIŞAN, HAYATINI BİR SİNEMA FİLMİ GİBİ DÜŞÜNÜP SÜREKLİ OYUNCULUK YAPANLAR VAR YA... ESRA ÖZTÜRK TAM TERSİ... NE HİSSEDİYORSA, NE DÜŞÜNÜYORSA SÖYLÜYOR... İÇİ DIŞI BİR... HEM ÇOK ZARİF, HEM GÜÇLÜ... HEM DUYGUSAL, HEM KAYA GİBİ... BEN ONU ÇOK SEVDİM... HAZIR YAKALAMIŞKEN HER ŞEYİ SORDUM... O DA TÜM SAMİMİYETİYLE CEVAPLADI... BİLFEN EĞİTİM KURUMLARI'NIN BAŞARISININ SIRRINDAN, ÖZEL YAŞANTISINA KADAR TÜM ŞEFFAFLIĞIYLA ESRA ÖZTÜRK KARŞINIZDA! ;) CITY'S ALIŞVERİŞ MERKEZİ İÇİNDEKİ GOOD FOOD MUHTEŞEM YEMEKLERİYLE SOHBETİMİZE RENK KATTI ;)
-Esra Öztürk kimdir?
Üç çocuklu bir ailenin en büyük çocuğuyum. Oğlak burcuyum.Burçlara inanırım! (Gülüyor...)
-Nerelisiniz?
Ailem Azeri’dir. Benim çocukluğum ve gençliğim
İstanbul’da geçti.
-Aynı zamanda kalabalık ve mutlu bir aileniz var… Kaç
çocuğunuz var? Kaç yaşlarındalar?
Üç çocuğum var. Pelin ve Selin ikizler
ve 10 yaşındalar. Küçük kızım Nehir ise 7 yaşında.
-Sizin okullarınızda mı devam ediyorlar?
Kızlarım tabi ki dedelerinin kurduğu, her
sene başarısıyla adından söz ettiren Bilfen Okulları’nda okuyor...
-
İkiz olan çocuklarınız aynı sınıfta mı okuyor?
Rehberlik bölümü uzmanlarımızın
tavsiyeleri doğrultusunda Pelin ve Selin farklı sınıflarda eğitim görüyorlar. Böylesi daha sağlıklıymış... ( Gülüyor)
-Çocuklarınıza vermeye çalıştığınız en önemli değer?
Her anne ve baba gibi biz de
çocuklarımızın beden ve kafa sağlıklarının yerinde olmasını, mutlu bir hayat
sürerken insani değerlere saygılı olmalarını, üretken, çalışkan ve yaşadıkları
dünyaya fayda sağlamalarını istiyoruz. Önem verdiğimiz toplumsal değerlerimizi
çocuklar ailede görerek öğreniyorlar.
Peki... Biraz da Bilfen Eğitim Kurumları'ndan konuşalım;) Eğitimde
kaçıncı yılını doldurdu bu sene Bilfen Eğitim Kurumları?
Bilfen Okulları 1988 yılından beri Türk
eğitimine önemli katkılar sağlayan bir eğitim kurumu. Bu yıl 25’inci yılını
kutlayacak.
Bilfen
okullarında bu yıl kaç öğrenci eğitim görüyor?
Bilfen Eğitim Kurumları bünyesinde hali
hazırda 10 bin öğrenci eğitim görüyor. Bilfen Okulları bünyesinde 8 ilköğretim
okulu, 19 anaokulu, 5 lise bulunuyor. 2
bin öğrencisi ile “Bizim için eğitimde son yoktur!” diyen Bilfen Ana okulları, Avrupa yakasındaki okullarına bir
yenisini daha ekleyerek 18. anaokulunu Etiler’de açıyor. Ana okullarının sonunda her öğrenci Avrupa Dil Portfolyosu’nun
(The European Language Portfolio) ilk basamağı olan A1 seviyesi için gerekli
temel bilgileri kazanmış olarak mezun oluyor. Ayrıca okullarda toplam 1250’si
öğretmen olmak üzere 2 bin personel görev yapıyor.
Geçen
sene Bilfen Okulların’dan kaç öğrenci Robert Koleji’ne girdi?
Her seneki gibi... Robert’te bir sınıf
açacak kadar... ( Gururla gülümsüyor...)
Bu
seneki SBS başarılarınızla ilgili bir tahmininiz var mı?
Bilfen Okulları son 8 yıldır SBS’de tüm
şubeleriyle en üst sıralarda yer alıyor. Dereceleri kimseye kaptırmıyor.
Öğrencilerimiz, öğretmenlerimiz ve yöneticilerimizin emeklerinin bu yıl da
karşılıksız kalmayacağına inanıyorum.
Bilfen
Okulları olarak vazgeçilmez ilkeniz ne?
Bilfen Okullarının uzun yıllardır
ortaya koyduğu istikrarlı başarının sırrı, kurucumuzun eğitime bakış açısını da
yansıtan şu cümlede saklıdır: “Eğitim ciddi bir iştir. Bilmekten öte ona gönül
vermek gerekir.”
Bilfen
Okulları’na öğrenci seçerken ne gibi kriterleri göz önünde bulunduruyorsunuz?
Her yıl BİSS adı verdiğimiz “Bilfen
İlköğretim Okulları Seviye Sınavı”nı yapılıyor. Bu sınavda 6, 7 ve 8’inci
sınıflar için Bilfen Okulları sıralamasına göre birinci olan öğrenciye yüzde
50, ikinciye yüzde 35, üçüncüye yüzde 25 ve ilk 10’a giren öğrencilere de yüzde
10 başarı bursu veriliyor.
Bilfen
Okulları’nın diğer okullardan farkı ne?
Bilfen Okulları, öğrencilerini hem
akademik hem de sosyal açıdan hayata hazırlar. Okullarımız, öğrencilerine
bilgiye ulaşmayı, edindikleri bilgiden yararlanmayı ve bilgiyi geliştirme
yöntemlerini öğretmeyi ilke edinmiştir. Bu anlamda tüm Bilfen Okullarında “Yaşayarak
Öğrenme” sistemi uygulanmaktadır.
Bilfen
Okullarında burslu öğrenci oranı kaç?
Bilfen Okulları, yüzlerce öğrencisine Milli
Eğitim Bakanlığı’nın öngördüğü bursları vermektedir.
Bilfen
Okulları her sene muhteşem bir yıl sonu gösterisiyle mezunlarına veda ediyor…
Geçen sene Ajda Pekkan bu sene Kenan Doğulu… Nasıldı gösteri?
Bilfen Okullarının geleneksel yıl sonu
gösterileri gerçekten muhteşem geçiyor her sene. Bu sene de süperdi... Çok eğlendik... Ayrıca
gururlandık da... Kenan Doğulu
öğrencilerimizin oluşturduğu bir koroyla birlikte muhteşem bir konser verdi... Berlin
Filarmoni Sahnesi’nde konser veren Bilfen Filarmoni Orkestrası’nın 130 üyesine
110 kişilik dev koro eşlik etti. Öğrencilerimizin danslarıyla renklenen gecede
Kenan Doğulu, hem öğrencilerin hem de velilerin kalplerini fethetti bence...
(Gülüyor...)
Eveeet... Yaşamın Tatları takipçileri için Bilfen'le ilgili her şeyi öğrendikten sonra şimdi de sosyal yaşamdaki faaliyetlerinize geçelim ;) Derneklerdeki
çalışmalarınız dikkat çekiyor. Yardım meleği gibisiniz… Hangi derneklere
üyesiniz?
Teşekkür ederim, yaşadığımız toplum
için elimden geleni yapmaya çalışıyorum.1999 yılından beri TEMA Vakfı’nda,1998’den
beri BAYEM (Bilfen Başarılı Eğitime Muhtaç Çocuklar) Derneği’nde ve TİKAD
(Türkiye İş Kadınları Derneği) için çalışıyorum.
TEMA’nın
çalışmaları Türkiye’yi çöl olmaktan kurtaracak mı? Siz durumu en yakından takip edensiniz...
Tema Vakfı tabii ki tek başına bu
misyonu üstlenemez. Orman Bakanlığı ve özel kurumlarla birlikte yapacakları
ağaçlandırma çalışmalarıyla örneğin ‘81 ilde 81 Orman’ ve Koç Holding ile
birlikte ‘Ülkem için Orman’ gibi projelerle ve de gönüllülerimizin desteğiyle Türkiye’de ağaçlandırma çalışmaları yapılarak
kurtarılabilir.
TEMA’nın
şu anda yürüttüğü kampanya var mı? Nasıl katkıda bulunabiliriz?
TEMA olarak ‘Meşeler Yuva Arıyor
Kampanyası’nı sürdürüyoruz. Destek vermek isteyenler cep telefonlarından 3464 numarasına
mesaj atarak 5 TL yardımda bulunabilir.
Düğün,
doğum, nişan gibi özel günlerde fidan dikmeye teşvik eden bir çalışmanız var.
Buradan okurlara iletişim için bilgi verelim. Malum yaz ayları düğün ve nişan zamanı…
Çiçek göndermek yerine ne yapılabilir?
TEMA Vakfı’nın İktisadi İşletme
Bölümümüzden Ahmet Gün’e ulaşılabilir. TEMA Vakfı tarafından Türkiye’nin farklı
yerlerinde oluşturulmuş hatıra ormanları mevcut. Bu hatıra ormanlarına bir
fidan bedeli olan 5 TL bağış yapılabilir. Bağış yapan kişi kimin adına vermek
ve ne sebeple bağış yapacaksa bu bilgiyi Ahmet Gün arkadaşımıza vererek
sertifika alabilir. Bu bağışlar nişan, düğün, doğum günü, Anneler Günü, Babalar
Günü, Sevgililer Günü’nde de yapılabilir.
Özel günlerden bahsetmişken... Bu
kadar yoğun yaşantınızın arasında vücut ölçülerinizi koruyabiliyorsunuz… Nasıl
başarıyorsunuz?
İltifatınız için çok teşekkür ederim
ama maalesef yemek yemeği çok seviyorum. (Gülüyor...)
Detoksla
aranız nasıl? Sırlarınız var mı?
İnanır mısın hayatımda hiç detoks yapmadım... O yüzden bir detoks sırrım yok. ;)
Spor
yapıyor musunuz?
Aslında düzenli spor yapmayı istiyorum
ama çocuklar, yoğun sosyal hayat nedeniyle yapamıyorum.
Her
zaman bakımlı ve güzelsiniz. Bunu nasıl başarıyorsunuz? İnsan bazen bakımlı
olmaktan yorulur. Evde pijamalarınızla tüm günü geçirdiğiniz oluyor mu hiç?
İnsan buna ihtiyaç duyuyor ama maalesef
öyle bir lüksüm hiç yok.
Laf aramızda, Esra Öztürk gerçekten doğru söylüyor... Geçen gün kendisiyle telefonda görüştüm... Çocukların karnelerini almak için okula gidip, oradan eşiyle bir iş yemeğine geçip daha sonra da katılmaları gelen bir açılışa yetişmek için çırpınıyordu adeta ;)
10 parmakta 10 mağrifet;) Yemek de yapar mısınız? En iyi yaptığınız yemek?
Tabii ki yaparım. Özellikle zeytinyağlı yemekleri çok güzel yaparım... Herkes çok sever ;)
Anne
olmak hayata bakış açışınızı değiştirdi mi?
Sanıyorum annelik kadının hayatında büyük değişimlere yol
açıyor. Doğal olarak beni de değiştiren bir süreç oldu. Kendimi bildim bileli
çocukları çok severdim ama insanın kendi çocuklarının olması başka bir duygu. Zaten
çocuklardan önce duygusal bir insandım ama anne olmak beni daha da
duygusallaştırdı.
10 Sene
sonrayı düşündüğünüzde kendinizi nerde hayal kuruyorsunuz?
Allah ömür verirse 10 yıl sonra
yine genç kız olacak yavrularımla ve eşimle sağlıklı, şimdiki gibi huzurlu ve
mutlu olmayı hayal ediyorum.
Hayat
ilkeniz?
Hz. Mevlana’nın dediği gibi ‘Ya olduğun gibi görün ya
göründüğün gibi ol!’
Kimler
sizin dostunuz olabilir?
Yüreğinin temizliğine, samimiyetine inandığım, maddiyatın
hayatımız da amaç değil araç olduğuna inananlar benim dostum olabilir.
Samimi ve
içten bir yapınız var. Bu bulunduğunuz ortam için avantaj mı dezavantaj mı? Neden?
Anlayan için avantaj, anlamayan için dezavantaj… Nereden
baktığınız önemli... (Gülüyor...)
Eşinizle
nasıl tanıştınız? Kaç senelik evlisiniz?
15 yıldır evliyiz. Eşimle Bilfen’de çalıştığım kısa dönemde
tanıştık. (Eşinden ve çocuklarından bahsederken gözleri parlıyor...)
Kendinizle
özleştirdiğiniz marka?
Özellikle bir marka takıntım yok.
Kullandığınız
parfüm?
Chanel Coco Mademoiselle, Armani Aqua Di Gio’yu
kullanıyorum.
Yaz
geldi… Yazın planlarınız neler?
Geçen yaz olduğu gibi bu yaz da ailece
Bodrum’da yazlığımızda tatil yapacağız.
En
sevdiğiniz slogan? Özlü söz?
İyilik yap, denize at…
Good Food’u nasıl buluyorsunuz?
Çok başarılı buluyorum.
Ne kadar sıklıkla geliyorsunuz?
Nişantaşı’na her geldiğimde Citys’e uğrarım ve mutlaka Good Food'a gelirim...
Favori
yemeğiniz?
Calzone ve somon ızgarayı tercih ederim.
Favori
tatlınız?
Çilekli tart başta olmak üzere tüm tatlıları çok başarılı
buluyorum.
BU SAMİMİ RÖPORTAJ İÇİN ESRA ÖZTÜRK'E ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM ;)
Gurur duyuyorum ülkemle... Eskiden yurtdışı seyahatlerinde hep boynum bükük olurdu... Neden böyle sanatsal faaliyetler bizde de olmuyor diye düşünürdüm... Şimdi görüyorum ki eksiklerimiz tamamlanıyor... ;) 7'den 70'e opera sloganıyla yola çıkan İstanbul Opera Festivali'nin bu yıl üçüncüsü gerçekleştirilecek... Festivalin programı ve içeriği de süpeeeer ;) Operaların sahneleneceği mekanlar özenle seçilmiş... İşte mekanlar: Topkapı Sarayı, Aya İrini, Haliç Kongre Merkezi, Kadıköy Süreyya Operası ve Bahçeşehir Kültür Sanat Merkezi
Peki program nasıl? Gelin, beraber bakalım;)
7 TEMMUZ:Don Giovanni Operası, Haliç Kongre Merkezi (Mozart)
9-10-11 TEMMUZ: Saraydan Kız Kaçırma Operası, Topkapı Sarayı (Mozart)
Elif Şafak... Ruhuma dokunabilen yazarlardan... Ben onunla geç tanıştım... "Aşk" la girdi hayatıma... Aydınlattı ruhumu... Mevlana'yı, Şems'i yanımda hissettim... Her bir satırda onlarla dolaştım Konya'nın sokaklarını... Sonra her bir kitabını çiğnemeden yuttum adeta... Bir çırpıda okudum... Her yaz onun kitabını görünce vitrinlerde; içimde hissederim denizin serinliğini, güneşin sıcağını... Bir Elif Şafak kitabı çıkmadı mı öksüz kalırım ben yazları... Habertürk Gazetesi'ndeki köşe yazılarından derlediği Firarperest'in devamı niteliğindeki Şemspare raflarda yerini aldı! Tatile giderken, alın yanınıza Elif Şafak'ı, koyun bavulunuza... Bakın görün tatiliniz nasıl güzel geçecek onun derin, sevgi dolu kalbinden dökülen yazılarıyla... Şemspare'nin anlamını kitabın arka kapağında öyle güzel anlatıyor ki Elif Şafak, bana laf düşmüyor...
