2013'ün Zayıflamadaki Trend Besini Kinoa

O benim canım dostum...Beraber onlarca kilo verdiğim eli maşalı diyetisyenim! :)Başarılı Beslenme Uzmanı  Serap Tolaz... Sizler için yine süper bir yazı hazırladı. Sayesinde bilmediğim bir şey daha öğrendim, yaza kadar fitliğimizi korumak, zayıflamak, yağları yakmak adına; 

Kinoa'nın Gücü Adına! ;) 

Amerika'da yaygın olarak tüketilen, Türkiye'de ise yeni yeni keşfedilen kinoa, artık doğal ürün satan mağazalar ve süpermarket reyonlarında yerini bulmaktadır.

Yüksek kalitede protein içeriğine sahip olmasının yanı sıra vücudumuz için gerekli bütün temel  aminoasitleri yapısında bulundurmasıyla farkını ortaya koyan kinoa, diğer tüm tahıl çeşitleri arasında zirveye yerleşmiş durumda.

Özellikle kilo verme sürecinde,

** İçermiş olduğu yüksek protein sayesinde, kolesterol seviyenizi yükseltmeden tokluk hissinizi artırması ,

** kalsiyumdan zengin besinlerin metabolizmayı hızlandırdığı bilindiğine göre, sütten daha fazla kalsiyum içermesi ve emilim gücünün daha  yüksek oranda olması,

**glüten içermemesi nedeniyle, tahıl grubuna karşı in tolerans gösteren kişilerin rahatlıkla tüketebilmesi ve dolayısıyla vücutta ödem oluşmasını engellemesi,

**içermiş olduğu magnezyum sayesinde , diyetle birlikte yoğun spor yapıldığı dönemlerde kas ve kemik yapınızın korunması ve vücuda enerji vermesi,

**Özellikle vegan beslenme tarzında protein yeterliliğinin sağlanması,

** yüksek oranda demir ve lif içermesi nedeniyle, kansızlık ve kabızlık gibi sorunlarda oldukça faydalı olması,

**çinko, bakır ve folik asit içeriği nedeniyle bağışıklık sisteminizi güçlü kılması, saç ve tırnak sağlığınızı olumlu yönde desteklemesi,

**içermiş olduğu vitaminlerle ( A,B,C,D VE K VİTAMİNİ ) diyet döneminde vücutta gerekli vitamin ve mineral dengesini sağlaması bakımından özelikle diyet döneminizde sıklıkla tercih edebileceğiniz bir tahıl çeşididir.

KİNOA SALATASI ( BROKOLİLİ )

Kalsiyum, C vitamini ve yüksek oranda lif içermesi sayesinde, diyette önemli yere sahip brokoli, kinoa ile birleşince hem muhteşem lezzete ulaşmakta hem de kilo vermenize yardımcı olmaktadır.

Malzemeler :

150 gr kinoa

Yarım avokado

1 küçük boy brokoli

1 küçük boy kırmızı biber

1 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Limon

Doğal tuz

Yapılışı :

Kinoayı önce sıcak suda ıslatınız ve ilk suyunu dökünüz.. Sonra 1 bardak kinoa için, 2 bardak suya az tuz ekleyerek 15 dk kadar pişiriniz.

Buharda pişen brokoli ve diğer tüm malzemeleri haşlanmış kinoa ile karıştırınız.

Arzu edilirse tüm yeşil ot çeşitleri ya da sebzelerle değişik tatlarda kinoa salatası yapabilirsiniz!

Afiyet Olsun!